Es el termino que alude al acto de ingerir carne de un ser humano.
Cuando el canibalismo se produce entre los miembros de la especie humana, se denomina antropofagia. De hecho, el término "caníbal" fue empleado por los descubridores españoles para referirse a las prácticas antropofágicas que se daban entre los indios caribes.
La antropofagia es una práctica de ingesta humana la cual ha perdurado incluso hasta la actualidad dentro de diversas culturas de África Central y Occidental, en Melanesia, en Nueva Guinea, en Australia, en Nueva Zelanda, en algunas islas polinesias, en Sumatra y en diversas tribus en el continente americano que buscan mantener sus culturas originarias.
Según los términos técnicos única diferencia que existe entre la antropofagia y el canibalismo es que mientras que uno solo ocurre dentro de la sociedad humana, el otro se aplica dentro de las diferentes especies que habitan el planeta tierra. De igual forma el término canibalismo también se suele usar para referirse a la antropofagia por lo que no representa mayor diferencia.
Algunos de los animales que ejercen el canibalismo son las arañas que consumen a los machos y los pulpos que se suelen engullir entre ellos cuando existe crisis para adquirir alimento.
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